主要用途 | 食品 甜味劑 |
---|---|
執行標準 | 國標 |
CAS | 10094-58-3 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/件 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
水蘇糖是天然存在的一種四糖,純品為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道純正,無任何不良口感或異味。其分子結構:"半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖"。
應用范圍
1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發出新型功能型食品,且添加量小,*,不會破壞原有食品的風味。
2、有活性因子,可吸附胃*有毒物質及病原菌,提高機體*,*,因此可在醫藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解,且代謝不依賴*,可滿足患有*、*病和*等特殊人群的需要。
5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收, 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。
雙歧因子水蘇糖還具有良好的理化性能,在一般條件下,它不與其他的化學物質如食品添加劑、主劑發生化學反應,也不影響其它物質的特殊氣味和味道,是功能性食品添加劑。