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鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
 
 
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蘋果酸

產(chǎn)品介紹:

【產(chǎn)品簡介】中文名稱:L-蘋果酸 CAS號:有產(chǎn)品別名:(S)-羥基丁二酸; L-羥基琥珀酸 型號:食品級執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo) 含量:99%有效成分:蘋果酸 規(guī)格:1*25kg【產(chǎn)品性...


  • 價(jià)格: 25.00
  • 物品單位: 公斤
  • 產(chǎn)地: 中國 河南鄭州

產(chǎn)品詳細(xì)說明

主要用途 酸味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/件
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

【產(chǎn)品簡介】

中文名稱:L-蘋果酸                               

 CAS號:有

產(chǎn)品別名:(S)-羥基丁二酸; L-羥基琥珀酸   

型號:食品級

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)                                      

含量:99%

有效成分:蘋果酸                                   

規(guī)格:1*25kg

 

【產(chǎn)品性質(zhì)】

L-蘋果酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭,無味。

 

【產(chǎn)品用途】

L—蘋果酸可用于制作咸味食品,減少食鹽用量。比如蘋果酸鈉咸度適中,常可用來制作帶鹽咸味的食物。蘋果酸可形成許多衍生物,日本近幾年已成功地將蘋果酸鹽應(yīng)用于減糖、減鹽食品中,應(yīng)用蘋果酸某些鹽類代替食鹽浸漬咸菜時(shí),其咸味食鹽1/5-1/7情況下,而浸漬效果卻是食鹽的兩倍,在豆?jié){中添加蘋果酸鈣鹽,可有效地改善其口感和風(fēng)味。
L—蘋果酸有較好的能力,食品中脂類的氧化會導(dǎo)致酸敗、蛋白質(zhì)破壞和色素氧化,使食品的感官性質(zhì)下降、營養(yǎng)價(jià)值降低、貨架期縮短。添加食品可延緩氧化、延長貨架期、保持食品的色香味和營養(yǎng)價(jià)值。

 

【包裝與貯存】

 1.包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋。

 2.貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。