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鄭州奇華頓化工產品有限公司
 
 

β-胡蘿卜素 食品級 營養劑 CAS:7235-40-7

產品介紹:

【產品名稱】:β-胡蘿卜素【英文名】:beta-Carotene【CAS】:7235-40-7【EINECS】:230-636-6【別 名】:beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene【分子式】:C40H56【分子量】:536.88【含...


  • 價格: 180
  • 物品單位: 公斤
  • 產地: 中國 美國

產品詳細說明

主要用途 營養增補劑
CAS 7235-40-7
型號 食品級
包裝規格 1*25
外觀 深紅色或暗紅色
保質期 兩年
有效物質含量 99%
主要營養成分 胡蘿卜
含量 10%
是否進口

【產品名稱】:β-胡蘿卜素

 

【英文名】:beta-Carotene

 

【CAS】:7235-40-7

 

【EINECS】:230-636-6

 

【別 名】:beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene

 

【分子式】:C40H56

 

【分子量】:536.88

 

【含量】:96.0%-101.1%

 

【特性】:純凈的產品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結晶狀粉末,對氧、熱及光不穩定,是類胡蘿卜素之一。

 

【熔點】:183℃

 

【比旋光度】:105° (c=0.8, EtOH 25°C)

 

【水溶性】:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油,幾乎不溶于甲醇和乙醇。

 

【作用用途】:營養增補劑和色素。按我國*頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準(1993)”規定,可用于奶油及膨化食品,最大使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位(I·U·)的維生素A。現廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時,常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑(含量30%)。經稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少,如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用,可提高穩定性。