主要用途 |
甜味劑 |
執行標準 |
國標 |
CAS |
7660-25-5 |
型號 |
食品級 |
包裝規格 |
25*1 |
有效物質含量 |
99% |
含量 |
99% |
多聚果糖
來源:菊苣根(拉丁學名:Cichorium intybus var. sativum,Asteraceae )
結構式:分子式:(C6-H12-O6)-(C6-H10-O5)n
n=2-60
分子量:344~11400
3生產工藝簡述
以菊苣根為原料,經提取過濾,去除蛋白質、礦物質及短鏈果聚糖,噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。
4質量要求
性狀 白色粉末
多聚果糖 ≥94.5%
平均聚合度(DP) ≥23
水分 ≤4.5%
灰分 ≤0.2%
pH值(10%在普通水中) 5.0~7.0
其他需要說明的情況 使用范圍:兒童奶粉、孕產婦奶粉
5營養作用
多聚果糖同時是一種優良的水溶性膳食纖維,攝入后能增加人體膳食纖維攝入量,預*與*,降低血液膽固醇,穩定*水平。食用量 ≤8.4克/天