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鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
 
 

蛋黃粉

產(chǎn)品介紹:

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的最為理想的替代品,具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面...


  • 價格: 280
  • 物品單位: 公斤
  • 品牌: 奇華頓
  • 產(chǎn)地: 中國 大陸
  • 型號: 食品級

產(chǎn)品詳細說明

主要用途 食品
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
外觀 黃色粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 雞蛋
含量 99%

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的最為理想的替代品,具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的優(yōu)越性。

蛋黃粉產(chǎn)品用途和使用方法:本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,在使用時將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑,也是皮革、醫(yī)藥、造紙、化妝品的良好用料。 

  1. 感官指標(biāo)  

  粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的特有氣味,無異味和雜質(zhì)。  

  2.衛(wèi)生指標(biāo)  

  項目 檢驗指標(biāo)  

  細菌總數(shù), 個/克 ≤5000  

  大腸菌群, 個/100克≤30 

  致病菌(系*病菌) 不得檢出  

  3.理化指標(biāo)  

  項目 檢驗指標(biāo)  

  水分(%) ≤4.0 

  脂肪(氯仿法)(%) ≥60  

  蛋白質(zhì)(%) ≥30  

     游離脂肪酸(%) ≤4.0

  汞(mg/kg) 0.03