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鄭州奇華頓化工產品有限公司
 
 

葡萄糖酸亞鐵 食品級葡萄糖酸亞鐵 1kg起訂 歡迎咨詢

產品介紹:

葡萄糖酸亞鐵,分子式為C12H22O14Fe·2H2O,相對分子質量為482.18。在食品中可用作護色劑、營養強化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高,在水中溶解性好,風味平和無澀味,在乳飲料...


  • 價格: 31
  • 物品單位: 公斤
  • 產地: 中國 河南鄭州

產品詳細說明

主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 0
CAS 299-29-6
型號 食品級
包裝規格 1kg
外觀 粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 葡萄糖酸亞鐵
含量 99%

葡萄糖酸亞鐵,分子式為C12H22O14Fe·2H2O,相對分子質量為482.18。在食品中可用作護色劑、營養強化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高,在水中溶解性好,風味平和無澀味,在乳飲料中強化較多,但也容易引起食品色澤和風味變化,一定程度上限制了其應用 [1]  。

  • 中文名

  • 葡萄糖酸亞鐵

  • 外文名

  • ferrous gluconate hydrate

  • 別    名

  • iron digluconate; Ferrous gluconate

  • 化學式

  • C12H22FeO14

  • 分子量

  • 446.15

  • CAS登錄號

  • 299-29-6

  • EINECS登錄號

  • 206-076-3

葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?;蚍勰?,稍有焦糖氣味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收,對無刺激、,并且對食品的感官性能和風味無影響,同時可作為藥物有的功能 [2]  。