主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
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生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
CAS | 0 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1kg |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 2年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 牡蠣肽 |
含量 | 99% |
牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過(guò)程,經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)成份,使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快,更容易被肌體吸收,在人體代謝方面有著更重要的生物活性,可以有效提高男性血清睪酮水平。比普通牡蠣制品有更高的生物效價(jià)、更重要的生理功能。
研究表明,牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素,其中鈣含量為40-94.04mg/g,鐵為5.50-8.00 mg/g,硒為49.00 mg/g,鋅為22.54 mg/g。牡蠣肉(干品)提取物中牛磺酸含量為50.6 mg/g,其含量遠(yuǎn)高于蛤、魷魚(yú)、海參等其它海產(chǎn)品。
渤海灣密鱗牡蠣具有富含牛磺酸(50μmol/g)、鋅、硒等特點(diǎn);低脂肪、,含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪總量的20.4%),無(wú)機(jī)鹽、維生素含量也很豐富。太平洋牡蠣、僧帽牡蠣和近江牡蠣中皆含有人體所有8種必須氨基酸,其中含量的都是賴(lài)氨酸,這對(duì)平衡國(guó)民膳食中氨基酸比例具有重要意義。三種牡蠣中牛磺酸的含量分別高達(dá)7.542、4.388和和3.591mg/g,幾乎超過(guò)其他游離氨基酸含量的總和 [1] 。