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鄭州奇華頓化工產品有限公司
 
 

大豆肽原料粉末高純度食品級大豆肽代餐粉糖果添加小分子直銷

產品介紹:

大豆肽(Soybean peptide)是指大豆蛋白質經大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6個氨基酸組成的寡肽為主,能快速補充人體氮源,,[1]。大豆肽具有低抗原性、抑制膽固醇、促進脂質代謝及發酵等功能。用于食品能快速補充蛋白質...


  • 價格: 135
  • 物品單位: 公斤
  • 產地: 中國 河南鄭州

產品詳細說明

主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 0
CAS 107761-42-2
型號 食品級
包裝規格 1kg
外觀 粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 大豆肽
含量 99%

大豆肽(Soybean peptide)是指大豆蛋白質經大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6個氨基酸組成的寡肽為主,能快速補充人體氮源,, [1]  。大豆肽具有低抗原性、抑制膽固醇、促進脂質代謝及發酵等功能。用于食品能快速補充蛋白質源,以及作為雙歧桿菌增殖因子。大豆肽含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分,相對分子質量在1000以下。大豆肽的蛋白質含量為85%左右,其氨基酸組成與大豆蛋白質相同,氨基酸的平衡良好,含量豐富。大豆肽與大豆蛋白相比,具有消化吸收率高、提供能量迅速、、降血壓和促進的生理功能以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優良的保健食品素材 [2]  。

  • 中文名

  • 大豆肽

  • 外文名

  • Soybean peptide [1] 

  • 所屬學科

  • 生物化學 [1] 

  • 相對分子質量

  • 1000以下 [2]