【中文名稱】溶菌酶

【產品別名】脆壁質酶；雞蛋白；胞壁質酶(N-乙酰胞壁質聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)

【英文名稱】Lysozyme

【CAS   號】12650-88-3

【產品規格】2000u/mg

【產品性質】白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，最適pH值6.5。

【生產工藝】以蛋清為原料，在pH6.5條件下用弱酸性陽離子交換樹脂732吸附后，再用硫酸銨洗脫，經透析后冷凍干燥得產品。

【產品簡介】溶菌酶(lysozyme) 又稱胞壁質酶(muramidase) 或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶(N acetylmuramide glycanohydrlase)，是一種能水解致菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-Z酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的毒。

【有 效 期】24個月

【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。