主要用途 | 增稠劑 |
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執行標準 | GB |
生產許可證編號 | 0 |
CAS | 9050-36-6 |
包裝規格 | 1kg |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精,白色粉末或者顆粒,微吸水,無甜味或略有甜味。易溶于水或易分散于水中,也可是澄清至渾濁的水溶液。麥芽糊精是以各類淀粉作原料,經酶法工藝低程度控制水解轉化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。麥芽糊精具有甜度低,無異味,易消化,低熱,溶解性好,發酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性強,載體性好,穩定性好,難以變質的特性。按DE值的不同,國內按QB的標準,DE值分為10、15、20,其相應規格名稱為MD100、MD150和MD200。