主要用途 | 甜味劑 |
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執行標準 | GB |
生產許可證編號 | 0 |
CAS | 69-79-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
麥芽糖粉由淀粉水解制取,一般用麥芽中的酶與淀粉糊混合在適宜溫度下發酵而得,用作食品營養劑,甜味劑等。
無色或白色晶體,粗制者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結晶麥芽糖102~103℃熔融并分解。易溶于水,微溶于乙醇。
~~應用于糖果糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤品、、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品:花生糖、芝麻哦、酥糖等