產品名稱：L-瓜氨酸

執行標準：國標

有效成分：瓜氨酸

C  A   S：372-75-8

型     號：食品級

含     量：99%

【產品簡介】

 瓜氨酸，是一種α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成，或是透過一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副產物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。

【產品性狀】

本品為白色結晶體或結晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

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