主要用途 | 營養強化劑 |
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生產許可證編號 | 0 |
CAS | 0 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1kg |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 2年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 甘氨酸 |
含量 | 99% |
產品名稱:甘氨酸 |
規格:99% |
保質日期:2年 |
產品包裝:散裝錫箔紙袋,25公斤紙板桶或牛皮紙袋 發物流需自提 |
參考用量:因生產產品不同,根據產品需要酌情添加。 |
保存條件:本品儲存陰涼、干燥、通風的地方,避免雜氣污染,遠離火源。 |
白色結晶或結晶性粉末。味甜。易溶于水,微溶于吡啶,不溶于乙醚,乙醇。
又名氨基乙酸。1.用做調味劑、甜味劑,與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;合成清酒用作酸味矯正劑、緩沖劑;在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑,以改善食品風味、味道、保持原味、提供甜味源等;
2.用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;
3.利用它本身的氨基和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);
5.食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩定劑;
7.用作食品加工中對維生素C進行穩定;
8.在味精中有10%的成份為甘氨酸;
9.可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。