中文名稱：L-蘇氨酸

英文名稱：L-Threonine

別名名稱：L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸 L-α-氨基-β-羥基丁酸 L-異赤絲藻氨基酸更多別名：(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid 分子式：C4H9NO3 分子量：119.12 1.

性狀：白色晶體或結晶性粉末，含1/2結晶水。無臭，味微甜。 2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.307 3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定 4.熔點（oC）：256(dec.)(lit.) 5. 沸點（oC,常壓）：不確定 6. 沸點（oC, 5.2 kPa）：不確定 7. 折射率：-28 ° (C=6, H2O) 8. 閃點（oC）：不確定 9. 比旋光度（o）：-28.4 o (c=6, H2O) 10.自燃點或引燃溫度（oC）：不確定 11.蒸氣壓（kPa,25 oC）：不確定 12.飽和蒸氣壓（kPa,60 oC）：不確定 13.燃燒熱（KJ/mol）：不確定 14.臨界溫度（oC）：不確定 15.臨界壓力（KPa）：不確定 16.油水（辛醇/水）分配系數的對數值：不確定 17.爆炸上限（%,V/V）：不確定 18.爆炸下限（%,V/V）：不確定 19.溶解性：易溶于水（200g/L，25℃），不溶于甲醇、乙醇、乙醚和氯仿。