羥丙基瓜爾豆膠是一種以天然瓜爾膠為原料生產出來的有適宜羥丙基取代度的高分子衍生物，是一種高級非離子增稠劑，它在水中有著很好的分散溶解性能。

  羥丙基瓜爾豆膠的外觀是一種淡黃色粉末，其PH值在6.5-7.5，它可以和陰離子、陽離子還有非離子表面活性劑配伍使用，還有著優異的耐電解質和剪切稀釋性能。在保存羥丙基瓜爾豆膠的時候要將其放在陰涼干燥和通風的地方，它的保質期是一年半。